Йерба мате и мозг. Чем полезен йерба мате?

Чай мате (йерба мате, yerba mate) — это южноамериканский напиток, известный тем, что придает энергию и фокус, а также улучшает когнитивные способности. Мате любят пить для повышения эффективности на работе и для придания энергии при занятиях спортом и физическими упражнениями.

В йерба мате содержится множество полезных соединений, таких как флавоноиды, сапонины, витамины, дубильные вещества и полифенолы. Эти соединения могут помочь в предотвращении окислительного повреждения, регулировании энергетического обмена и модуляции экспрессии антиоксидантных ферментов.

Йерба мате обладает и многими другими полезными свойствами, о которых вы можете прочитать в этой статье.

Далее мы подробнее рассмотрим стимулирующее действие мате и механизм, лежащий в его основе.

Чай мате повышает умственную концентрацию и энергию.

Чай мате имеет репутацию напитка, который может улучшить когнитивные функции и умственную активность. Отчасти это достигается за счет относительно высокого содержания кофеина в чае мате. Хорошо известно, что кофеин заставляет нас чувствовать себя более бодрыми и внимательными.
Но энергетический заряд, который вы получаете от чая мате, отличается от того, что вы получаете от кофе. Эффект длится дольше и позволяет лучше сосредоточиться. Кроме того, чай мате не вызывает нервозности, и нет резкого спада, когда эффект начинает ослабевать.

Исследование на животных, проведенное в 2008 году, показало, что йерба мате может быть полезен для улучшения когнитивных способностей. Это совпадает с традиционным использованием и знаниями, связанными с чаем мате. Однако для подтверждения этих результатов на людях необходимы дополнительные исследования.

Почему действие йерба мате отличается от действия кофе или таблеток с кофеином?

Причина в том, что помимо кофеина, йерба мате содержит еще два стимулятора — теобромин и теофиллин.
Теобромин — это алкалоид из семейства метилксантинов, который также содержится в растении какао. По своей молекулярной структуре он очень похож на кофеин, но его возбуждающее действие более мягкое и длится дольше. Он улучшает настроение и оказывает расслабляющее действие.
Теофиллин также является метилксантином, имеющим структурное и фармакологическое сходство с кофеином. Он широко используется в лекарствах от астмы, поскольку оказывает стимулирующее действие, главным образом, на дыхательный центр мозга.
Сочетание этих трех стимуляторов создает эффект, который отличается от кофе или других возбуждающих напитков, таких как энергетические напитки (кроме энергетических напитков из мате).

Замечено, что употребление чая мате повышает эффективность при выполнении многих задач.

Он полезен в качестве напитка перед тренировкой, потому что помогает выполнять физические упражнения с большей интенсивностью и сосредоточенностью в течение длительного периода времени. Чай мате позволяет быть более эффективным при работе с задачами, которые требуют рассуждений и творческого мышления.

Может ли йерба мате защитить наш мозг?

Многие ученые сходятся во мнении, что окислительный стресс является одной из основных причин старения. Окислительный стресс возникает при нарушении баланса между свободными радикалами и антиоксидантами в тканях.

Йерба мате содержит несколько мощных антиоксидантов, которые могут быть полезны для защиты нашего мозга от окислительного повреждения.

Хлорогеновая кислота в составе мате

Хлорогеновая кислота (CGA) — это полифенол, который может принести нам много пользы для здоровья. Она коммерчески доступна в виде 5-кофеоилхиновой кислоты (5-CQA), которая способна проникать в наш мозг, преодолевая гематоэнцефалический барьер. Это также одно из самых важных полезных соединений, содержащихся в йерба мате.

CGA обладает рядом антиоксидантных свойств, включая нейропротекторное, кардиопротекторное и противоопухолевое действие. Одним из основных преимуществ, которые CGA обеспечивает для нашей центральной нервной системы, является ее способность предотвращать образование химически индуцированных реактивных видов кислорода (ROS).

Таким образом, CGA может улучшить пространственное обучение и двигательную функцию, предотвратить потерю памяти, снизить тревожность и защитить нейроны от повреждения, вызванного ишемией.

Йерба мате защищает от окислительного повреждения.

В исследовании 2017 года, опубликованном в Journal of Functional Foods, синаптосомальные/митохондриальные фракции мозга крыс инкубировали в экстракте мате или растворе CGA. CGA вводили в равном молярном соотношении по сравнению с CGA, содержащимся в экстракте мате.

Затем фракции мозга подвергались окислительному повреждению путем образования ROS под действием FeSO4 и митохондриальной дисфункции путем ингибирования сукцинатдегидрогеназы под действием 3-NP.

В исследовании было отмечено, что мате оказывает следующие эффекты.

• Йерба мате и ROS: экстракт мате уменьшил образование ROS, вызванное FeSO4, на 41%.
• Йерба мате и перекисное окисление липидов: перекисное окисление липидов, вызванное FeSO4, было полностью предотвращено экстрактом мате. Только раствор CGA был также довольно эффективен в снижении перекисного окисления липидов, но не так эффективно, как мате.
• Йерба мате и митохондриальная функция: мате предотвратил снижение митохондриальной функции, а CGA также был умеренно эффективен в предотвращении этого.

По данным исследования, экстракт мате полностью предотвратил перекисное окисление липидов и снижение функции митохондрий, в то время как CGA был лишь умеренно эффективен. Более высокая эффективность экстракта мате может быть объяснена синергетическим эффектом различных полезных соединений, включая сапонины и другие фенольные соединения.

Эти результаты показывают, что мате может быть полезен для защиты нашего мозга от окислительного повреждения и связанных с ним нейродегенеративных заболеваний (например, болезни Паркинсона, болезни Альцгеймера), вызванных старением, болезнями, вредными химическими веществами и другими токсинами.

Йерба мате помогает при эпилептических припадках.

Эпилепсия — одно из самых распространенных неврологических заболеваний, которым страдают более 50 миллионов человек в мире. Она является следствием аномальной активности мозга и включает такие симптомы, как спонтанные и повторяющиеся припадки, а также периоды необычного поведения и ощущений.

Припадки также вызывают окислительное повреждение нейронов и тем самым повышают подверженность нейродегенеративным заболеваниям.

Основная проблема с противоэпилептическими препаратами заключается в том, что они не эффективны примерно для 30-40% людей.

Кроме того, эти препараты часто вызывают различные побочные эффекты, включая неврологические проблемы (например, усталость, изменения поведения, сексуальные расстройства), изменения в механизмах антиоксидантной защиты и даже сокращение продолжительности жизни.

В исследовании, опубликованном в журнале Brain Research Bulletin в 2013 году, проверялось возможное противосудорожное и нейропротекторное действие органического и обычного мате на крысах. 42 крысы были разделены на 3 группы: одной группе давали обычный мате, другой — органический мате, а контрольная группа пила дистиллированную воду. Мате (или воду) употребляли один раз в день в течение 15 дней. Затем половина крыс в каждой группе получила внутрибрюшинную дозу пентилентетразола (PTZ), чтобы вызвать эпилептические припадки.

За поведением крыс следили в течение 30 минут после введения дозы PTZ, после чего их мозг хранили и исследовали.

У крыс, получавших органический мате, время припадков сократилось.

Оба настоя мате уменьшили частоту припадков, а также несколько снизили интенсивность припадков. Кроме того, они значительно предотвратили окислительные повреждения в мозге.

Как видите, мате может дать вам хороший заряд энергии, повысить концентрацию внимания и когнитивные функции. С другой стороны, все мы индивидуальны и по-разному ощущаем его действие. Лучший способ узнать, как мате влияет на вас, — это попробовать мате самому.