Пищевые добавки, целебные травы и наше здоровье
Вы чихаете? Вам наверняка посоветуют принимать витамин С или эхинацею. Вы жалуетесь на предменструальные боли — и подруга порекомендует вам попробовать масло примулы.
Все больше людей пользуется всевозможными БАДами в целях профилактики, чтобы повысить сопротивляемость инфекциям, или для борьбы с болезнями — от простуды и головной боли до артритов, депрессии и заболеваний сердца.
Неполноценное питание
Опасения, вызываемые в последнее время заполонившими рынок “ненатуральными” пищевыми продуктами, продемонстрировали парадоксальную вещь: сбалансированное и здоровое питание — разные вещи.
Наше меню незаметно, но глубоко меняется в связи с применением в сельском хозяйстве и пищевой промышленности все новых технологий.
Мы потребляем сорта растений, выведенные с прицелом на высокую урожайность, стойкость при хранении и транспортировке, однородность формы, цвета, размеров, внешнюю привлекательность продукции. Однако и селекционеры, и производители редко учитывают ее питательную ценность. В результате новые сорта зачастую беднее старых витаминами, минеральными веществами и фитохимикатами. Второй момент: на качество сельскохозяйственной продукции влияет почва. При современном интенсивном земледелии ее естественное плодородие быстро снижается, а вносимые удобрения далеко не всегда содержат все необходимые человеку микроэлементы. Третье: овощи и фрукты сейчас принято собирать недозрелыми и дозревать по мере необходимости. В результате витаминов и фитохимикатов в них образуется меньше. Все это означает снижение питательной ценности.
Начнем с себя
Важность полноценного меню всем известна, однако недавние исследования показали, что большинство жителей развитых стран — в любом возрасте — недополучают научно обоснованные нормы питательных веществ. В первую очередь это относится к пяти ежедневным порциям овощей и фруктов, на которых настаивают нутрициологи.
В долгосрочной перспективе такое питание вредно для здоровья. Больше всего рискуют дети, подростки, беременные женщины, больные и пожилые люди.
Традиции и новизна
Пищевые добавки и целебные растения — это не открытие современной медицины и не последний крик моды. Траволечением (фитотерапией) люди пользуются с незапамятных времен, и, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), к нему регулярно прибегает сейчас более 80% населения планеты. Всего один пример: жители Перу тысячи лет знают противовоспалительные свойства местного растения, называющегося кошачьим когтем (Уна де Гато). А фармакология заинтересовалась им лишь недавно.
Развитие знаний
Всего 20 и даже 10 лет назад наши БАДы ограничивались в основном поливитаминами, а также железом и кальцием, дефицит которых чреват известными заболеваниями. А если сами вы не разбирались в ботанике и не собирали за городом лекарственных растений, найти их в аптеке было большой проблемой.
Сейчас медицине известно гораздо больше патологий, вызванных недостаточным потреблением минеральных веществ, прежде всего микроэлементов. Стало также понятно благотворное влияние на здоровье некоторых не относящихся к витаминам растительных соединений (фитохимикатов), которые, как выяснилось, важны для профилактики ряда серьезнейших заболеваний.
Вот почему фармакологи разрабатывают все новые БАДы — буквально на все случаи наших “дефицитов”. От них ломятся аптечные полки, их можно приобрести в специализированных магазинах, по почте и через Интернет. Причем объемы продаж непрерывно растут.
Эволюция поведения
СМИ чутко реагируют на интерес людей к полноценному питанию, рекламируя важность любых БАДов, например антиоксидантов и рыбьего жира для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых типов рака; пищевого волокна и молочнокислых бактерий для нормальной работы кишечника, укрепления иммунитета и т.п. Люди все больше тянутся к альтернативным средствам, которые кажутся им более натуральными, чем классические медикаменты.
Эта эволюция менталитета совпадает с изменениями в отношениях врач – пациент. Современный человек активно относится к своему лечению: он не стесняется выяснять его детали, ищет альтернативные варианты, консультируется с разными специалистами. Другими словами, мы все больше чувствуем собственную ответственность за свое здоровье
Новости науки
Медицина с каждым годом накапливает все больше данных о способности различных пищевых продуктов предупреждать тяжелые заболевания, замедлять их развитие, а то и возвращать здоровье. Известно, например, что прием будущими матерями фолиевой кислоты снижает риск врожденных уродств у потомства. Поэтому ее рекомендуют всем, даже собирающимся зачать абсолютно здоровым женщинам и в первые три месяца беременности.
В последние 70 лет в Европе серьезно изучаются лекарственные растения, устанавливаются как эффективность, так и безопасность их приема.
В активе уже более 200 растений, приравненных по эффективности к классическим медикаментам. Фундаментальные и прикладные фитотерапевтические исследования ведутся во всем мире. Их результаты заставляют многих медиков пересматривать свои скептические взгляды на траволечение.
Однако исследования в этой области только начались и потребуется масса усилий для оценки даже основных свойств лекарственных растений, столетиями используемых человечеством.
Важность профилактики
Сейчас всем известно, что важнейшую роль в сохранении здоровья играет самодисциплина — полноценное питание, поддержание оптимального веса, регулярные физические нагрузки, отказ от курения, трезвый образ жизни.
Все это позволяет меньше страдать от таких распространенных проблем, как, скажем, боли в спине или запор, а то и вовсе избегать их. Существенно снижается и риск тяжелых — прежде всего сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний.
Здоровый образ жизни не заменить никаким БАДами, однако и строгое соблюдение его правил не означает, что можно обойтись без приема витаминов, минеральных веществ и т.п. Речь идет о взаимном усилении благотворного эффекта обоих лечебно-профилактических подходов — их синергическом действи.
Глобальные задачи
Медицина победила множество заболеваний, прежде всего инфекционных, в прежние времена смертельных. Ее успехи в борьбе с хроническими патологиями, включая диабет, рак, сердечно-сосудистые проблемы, гораздо скромнее. Кроме того, наиболее популярные сейчас медикамент часто дают побочные эффекты, порой настолько тяжелые, что сами они требуют особого лечения.
Вот почему, видя пределы возможностей классической медицины, люди все больше интересуются альтернативными методами лечения — фитотерапией, диетологией, иглоукалыванием, а также гомеопатией, хиропрактикой и ароматерапией. Они считаются как минимум менее опасными для здоровья.
Их главное достоинство — холистический подход т.е. помощь организму в целом, а не только устранение отдельных неприятных симптомов.
Желаю Вам крепкого здоровья!
